Koken met groenten uit de tuin: slaatje met rode biet
Dit lekkere slaatje is heel erg lekker bij brood, op brood met een laagje verse kaas, bij barbecuegerechten,… Zo maak je het:
Nodig voor 4 personen:
- 4 gekookte rode bietjes, in blokjes gesneden
- kleine kropsla, gewassen en losgescheurd
- 3 goudsbloemen (de bloemblaadjes losmaken)
- verse versnipperde oregano naar smaak
Doen:
- Meng de blaadjes kropsla met de blokjes rode biet.
- Bestrooi met de bloemblaadjes en de oregano.
- Aan tafel!
Wist je dat?
- Goudbloemblaadjes peperig smaken. Ze maken je slaatje dus extra pittig!
- Het blad van rode biet ook eetbaar is? Je kan het verwerken in een gemengde salade. De blaadjes van de rode biet smaken zacht naar rode biet. Heerlijk!