avocadosalade

Avocado is superlekker in een slaatje. Het combineert heerlijk met een stukje gestoomde witte vis. 

Nodig: (voor 4 personen)

  • 2 rijpe avocado’s
  • 4 tomaten
  • 1 rode ui
  • 3 eetlepels olijfolie
  • sap van 1 limoen
  • 1 bosje koriander
  • peper (en zout)

Doen: 

  1. Pel de avocado’s en snij ze in blokjes.
  2. Snij de tomaten ook in blokjes.
  3. De rode ui snij je in ringen.
  4. Doe alles in een kom met de olijfolie, het sap van de limoen, de koriander, de peper en het zout.
  5. Dien op met een stukje gestoomde witte vis en gestoomde aardappeltjes.

Wist je dat?

  • Avocado boordevol gezonde vetten zit?  Oliezuur is gunstig voor onze cholesterol.  Wees dus niet bang om de vrucht op het menu te zetten. Ons lichaam heeft immers gezonde vetten nodig!
  • De vrucht niet alleen boordevol gezonde vetten zit , maar ook boordevol vezels, vitaminen en mineralen: kalium, magnesium, vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *